Капсульная или рожковая кофемашина: что экономнее и как вкуснее? Почему важно правильно выбрать кофемашину? Бодрящий кофе прочно вошел в нашу жизнь, и теперь споры идут о способах его варки, а люди разделились на утонченных ценителей и простых кофеманов. Поговорим сегодня о популярных капсульных и рожковых кофемашинах, выделяя их из ряда других устройств по приготовлению кофе (будь то дорогие автоматизированные аппараты или более дешевые приборы капельного или гейзерного типа. Чтобы каждое утро наслаждаться ароматным напитком дома или получить безотказный механизм для офиса, необходимо понять несколько важных особенностей работы каждого из устройств. Что такое капсульная кофемашина?Выбирая капсульную кофемашину, легко добиться насыщенного вкуса и аромата кофе, ведь сырье хранится в герметичной капсуле и вскрывается только внутри устройства, где готовится под высоким давлением. Так любой новичок может быстро приготовить разные виды кофе, подобрав капсулы, совместимые с данным аппаратом. Плюсы капсульных кофемашин- Стабильный вкус, простота использования и компактные размеры. - Уход минимален: достаточно опорожнять контейнер для использованных капсул, ополаскивать резервуары и изредка убирать накипь. - Капсульные машины часто работают тише, чем рожковые аппараты, а время приготовления меньше - напиток готовится почти мгновенно.Минусы капсульных кофемашин- Главный минус таких устройств очевиден: нет капсул - нет кофе: пользователь привязан к наличию подходящих капсул, а эксперименты со вкусом и крепостью напитка невозможны.- Простота использования имеет свою цену - такой кофе всегда обойдется дороже, чем сваренный из обычного молотого сырья. - Для тех, кто заботится об экологии, стоит учитывать, что производство капсул из пластика или алюминия тоже относится к недостаткам технологии. Что такое рожковая кофеварка?Тем, кто любит экспериментировать со вкусом и мечтает стать настоящим бариста, стоит выбрать кофеварку рожкового типа, где помпа (насос) создаёт высокое давление, около 15 бар, и пропускает горячую воду через плотно утрамбованный молотый кофе в металлическом держателе — рожке. Так варится классический эспрессо - насыщенный напиток с густой кремовой пенкой. А сам процесс приготовления кофе в помповой рожковой кофеварке позволяет регулировать помол, крепость и объём, подстраивая вкус под себя.***Стоит уточнить, что существуют более простые паровые рожковые кофеварки, где вместо помпы используется пар, создающий меньшее давление (около 4 бар), что дает менее насыщенный эспрессо без кремовой пенки. Также есть более крупные и продвинутые рожковые кофемашины с кофемолкой — они обеспечивают давление 9–15 бар и позволяют готовить разные кофейные напитки, включая латте и капучино, благодаря встроенному контейнеру для молока и устройству по взбиванию пены. Преимущества рожковых кофеварок- Насыщенный и яркий вкус, который можно регулировать - Стоимость порции невысока- Нет привязки к особым капсулам, достаточно молотого кофе- Экологичнее, чем капсульные.Недостатки рожковых кофеварок- Помимо некоторой шумности, главным минусом считается сложность в уходе и процессе приготовления кофе: нужно промывать рожок, корзины и поддон, удалять остатки молотого кофе, а также проводить декальцинацию.- Приготовление напитка требует навыка: необходимо правильно молоть и трамбовать кофе, следить за объёмом и давлением. - Помповые рожковые кофеварки чаще всего дороже и занимают больше места, чем капсульные машины.Расчёт стоимости чашки кофеЦена чашки кофе в капсульной кофемашине- Средняя цена капсулы: 12,17 лей- Обслуживание машины ~ 0,3 лей/чашка- Общая стоимость чашки: 12,17 + 0,3 ≈ 12,47 лейЦена чашки в рожковой кофеварке- Средняя цена кофе = 0,5175 лей/г × 8 г (на 1 чашку) = 4,14 лей- Обслуживание машины ~ 0,5 лей/чашка- Общая стоимость чашки: 4,14 + 0,5 ≈ 4,64 леяВывод и экономия: Получается, что рожковые кофеварки примерно в 2,7 раза экономичнее капсульных. Если варить 2 чашки кофе ежедневно, за 30 дней экономия составит около 470 лей. *** Компромиссным вариантом может стать рожковая кофеварка, поддерживающая чалды (“таблетки”- спрессованный молотый кофе в бумажном фильтр-пакете ), они обеспечивают чистый процесс приготовления, обходятся дешевле капсул (7-9 лей) и дают более выразительный вкус.Капсульная против рожковой: сравнение моделей в одном ценовом диапазоне Пара №1 — средний ценовой сегментМодель 1 (Капсульная): Krups KP340510Плюсы:Проста в использованииДавление 15 бар, мощность 1500 ВтАвтоотключение Компактные габаритыМинусы:Нужно покупать капсулы Нельзя регулировать крепость напиткаРезервуар воды - всего 0,8 лМодель 2 (рожковая): Кофеварка Adler AD4404cr Плюсы:Использует молотый кофе.Давление тоже 15 барБольшой резервуар на 1,6 л Есть сопло для пара, чтобы вспенивать молокоМинусы:Требует больше участия, сложный уходЗанимает больше местаМощность ниже — 850 Вт: приготовление дольше Пара №2 — “Средне-высокий ценовой сегмент”Модель 1 (Капсульная): ILLY X71 WhiteПлюсы:Стильный дизайн разработан итальянским архитектором Luca Trazzi.Давление помпы — 15 бар, мощность около 1200 Вт Объем съемного резервуара — 1 литрПаровая трубка для вспенивания молокаЕсть электронное управлениеАвтоматическое удаление накипиМинусы:Подходит только капсульная система Illy IperEspressoКапсулы дороже, чем молотый кофе.Модель 2 (Рожковая): Delonghi ECO311.BK Плюсы:Машина поддерживает молотый кофе и чалды Давление помпы 15 барМощность 1100 Вт — быстрый прогревОбъём резервуара — 1,4 лСистема вспенивания молока АвтоотключениеСъемный резервуар для воды и поддон для капель Поверхность для подогрева чашекМинусы:Требует ручного участи́яНужно очищать систему и избавляться от накипи.Итоги: что выбрать — капсулы или рожок?Капсульные кофемашины отлично подходят для тех, кто ценит скорость и простоту приготовления, а также хороши для офиса: вкус напитка остаётся стабильно хорошим без особых усилий, однако чашка кофе обходится примерно в 12–13 лей. Помповые рожковые кофеварки дают богатый аромат, яркий вкус и полный контроль над крепостью и объёмом напитка, при этом чашка обходится значительно дешевле (около 4,5 лей). Но они требуют навыков, времени на помол, трамбовку и уход за аппаратом. В итоге выбор зависит от того, что важнее: удобство и скорость или вкус и экономия. Хорошим компромиссом для офиса станет рожковая кофеварка, работающая с чалдами.Экспертная рекомендация по выбору кофеваркиСравнение кофемашин можно проводить по самым разным параметрам: обязательно нужно знать, хотите ли варить кофе дома для небольшой семьи, нужна кофеварка для большого офиса или, может быть, вы планируете открыть собственную кофейню? Чем дороже аппарат, тем больше внимания нужно уделить техническим деталям, поэтому совет опытных специалистов может оказаться очень ценным. *ФИНАЛ: Если вы любите кофе так же, как мы, и мечтаете купить идеальную кофемашину, обращайтесь к экспертам Bomba.md — здесь собрана широкая линейка техники разных типов и ценовых категорий, устройства от ведущих брендов и аксессуары к ним, а также разнообразные сорта хорошего кофе и капсулы по отличным ценам.
