Речь идет о косточках абрикоса, слив, персика, яблок и горького миндаля, со ссылкой на Al Arabiya сообщает www.mk.ruСамое большое количество синильной кислоты (она же – цианистый водород) содержится в горьком миндале. А 100 грамм абрикосовых косточек может привести к смерти человека.На синильную кислоту указывает горький вкус косточек – он свидетельствует о концентрации этого яда. Больше всего синильной кислоты в сочных косточках, наполненных влагой.Отравления можно избежать, если использовать термическую обработку косточек. Смертельная доза синильной кислоты составляет 0,24-0,97 мг/литр крови.В публикации также отмечается, что согласно данным Европейского агентства по безопасности продуктов питания, в день можно употреблять не более половины косточки абрикоса.
